「食欲の秋」がやってきましたが、いまだに夏日があって「秋」を実感しにくい週末金曜日ですが、今日は「冷凍食品の日」でもあるのだそうです。
1986年（昭和61年）の今日、日本冷凍食品協会が「冷凍食品の日」を制定しました。日付は10を「れいとう（10）」（冷凍）と読むことや、冷凍食品の保存に適した温度がマイナス18℃以下であることから、10月18日としたのだそうです。単なる語呂合わせではないのが、なんとなくすごいですね。毎年、この日にはゲストを交えてのトークショーや冷凍食品を利用した料理の試食会などのイベントが開催されるようです。
皆さんもご存じのとおり、冷凍食品は長期保存が可能となるだけではなく、魚に寄生するアニサキスのような寄生虫を殺すこともでき、また、長期保存でのビタミンCなど栄養素を保つ役割もあるのだとか。
一昔前は「冷凍食品は味がいまひとつ」というようなイメージがありましたが、冷凍技術の進化で美味しいものを美味しいままに瞬間冷凍することが可能となり、「冷凍食品だから美味しい」と言われるようになってきましたよね。ギョーザやシュウマイ、チャーハンなども、かなり美味しいものがたくさん出回っていて、大型スーパーの中には冷凍食品コーナーを増設しているお店もありますよね。美味しいものが安全に食べられるというのは、とても幸せなことだなと思います。
今日は週末金曜日。今週末は美味しい大判焼きの冷凍食品を食べながら、大リーグの試合を楽しみたいなと思います。
