夏といえば子どもの頃の夏休みの宿題を思い起こすが、皆さんは「ミョウバン結晶」をご存知だろうか。ナス漬けの紫色を保つためなどに使われる「焼きミョウバン」は、 スーパーなどでも売っている白く荒い粒の物だが、 それを結晶化してつくるのがミョウバン…