豚汁は、ご存じのとおり豚肉と野菜を煮込んで味噌で味付けをした日本料理で、具だくさんなのが特徴の料理ですよね。大鍋で作られることも多くて、大衆料理というか家庭料理というか、そんな位置付けの料理だなと思います。私のように昭和世代にとっては「お…