生まれ育ったのが南九州だったからなのか、蕎麦よりもうどんを食べて育った。東京に出てきて驚いたのはいたるところにお蕎麦屋さんがあることで、しかも十割そばが良いとか、いやいや二八蕎麦だろうとか、蕎麦はのどで味わうんだとか、とにかく多い蕎麦にま…